Return of the macka
Hörrni! Det har trillat in en del mejl igår och idag från läsare som inspirerats av för-ätar-mackan från i söndags, och nu delar med sig av sina egna smörgåsrecept.
Jag gillar det! Det känns lite som när hiphopare samplar andra musiker. Fast med ost.
Så vad säger ni? Om alla skickar in bilder av sina mackor till mig nu i veckan, så kör vi en genomgång av de bästa på lördag och tar ett enhälligt beslut av hur man bygger den perfekta mackan?
Alla med?
Någon däremot?
Backmanland@hotmail.com
Go!
Bookmakertoast, inskickad av Åza (Åzas man tillreder den efter sin träning, så låt oss alternativt kalla den ”hockeymackan”). Dijonsenap, sallad, rödlök, oxfilé, äggulor och pepparrot.
The one to beat just nu.
Då gäller det att smöra ordentligt om man skall vinna.
Jag vill upplysa om att en förätardag kommer att hållas i Lund inom kort. Den kommer helt enkelt att gå ut på att vi föräter (utan att behöva dras med det jobbiga som vanligtvis uppstår efter själva förätandet) och spelar tv-spel. Öl kan inkluderas för de som vill.
Låter som ett djäkligt bra förslag, ska försöka toppa min köttkrubba!
Kram ifrån Oumberlige Peter!
Där är den! Bookmakertoast! Jag trodde den inte fanns längre.
C: Kuriosa är att verktygen för för-ätandet faktiskt till stor del (utan att jag insåg det då, givetvis) förädlades under min studietid i Lund. Jag har ätit fantastiska mackor i den staden.
Anna: vinna något?
Du har ju i så fall vunnit backmans förätarmack-tävling? Äran! Känslan! Du har vunnit världens bästa macka, behövs det något mer?!
”-toast”? Det är alltså en bit bröd där under nånstans? Var går gränsen för när det slutar vara en macka med tillbehör, och istället blir en rejäl varmrätt som man har lagt en brödskiva i närheten av?
Bacon då?
Här är en, så som du, förstått värdet av bacon:
http://funnymotivationalpictures.com/783/life-lesson-pictures/18316/nothing-beats-bacon.html
Julklapp till Fredrik:
http://www.vosgeschocolate.com/product/Grand-Bacon-Gift-Tower
Äggulorna ser bara för goda ut!
Men? Var är brödet?
håller med Moa, för att bli klassad som macka måste det väl innehålla åtmindstonde lite bröd??? ellör??
En rejäl LCHF- ”macka” alltså.
Jag dömmer ingen – peta bort pepparroten så är det nog riktigt gott.
Om det är för bra för att vara sant, är det oftast det. Tyvärr.
http://www.thinkgeek.com/stuff/41/squeez-bacon.html?srp=29
Jag vill ha en Backman-app.
Lite Bearnaise på den så blir den nog perfekt! =) Min brorsa (eller hans vän) har uppfunnit en Bacon-shot… ”Förätar-shot”?? Kan det vara nåt?? För den som inte kör, förstås…
För att bygga en macka behövs väll ändå en bit bröd, annars kan man ju dra till att en plankstek också är en jävligt maffig macka.
Ser noen er skeptiske til lederen-men jegb er ganske sikker på at jeg ser brød her altså:(innringet på bilde)
http://manneblogg.no/smorbr%C3%B8d/
Oj, jag är ju (nästan aldrig) i köket… Men i somras hittade jag dit och gjorde en macka!! Fast inte i din klass, men ialllafall.
http://imbehindthecamera.blogspot.com/2011/06/hur-en-clubsandwich-blir-till.html
Kan nog vara bra med en genomgång, så att även gröngölingar som jag kan få till det?!
Helt OT, men kan dette være en ”äldre tjänsteman” som heter Ove?
http://www.ostran.se/nyheter/laesarnas_sida/insaendare_debatt/vad_goer_alla_kvinnor_paa_krogen_en_torsdagkvaell
Vill bara poängtera för de skeptiska att det ligger två rejäla skivor vitt surdegsbröd, rostade i torr järnpanna därunder någonstans. De göms lite av de 500g oxfilé som ligger på… Världens godaste macka! Med en kall öl till! (ingen bea)
Alltså. Om det är någon gång man ska dra den där ”som att se en trafikolycka”-kommentaren så är det när man läser dina matinlägg.
Så äckligt. Lite skämmigt. Blir lite illamående. Men vill bara se mer hela tiden.
Helt sjukt att folk äter så mycket. Men underhållande!
@Camilla: http://www.ostran.se/nyheter/laesarnas_sida/insaendare_debatt/lurade_men_vilken_debatt
Fredrik Mackman
Kan inte sluta stirra på köttbiten och önska att jag hade en sådan bookmakertoast till fm-fikat istället för knäckebröd med ost…
@LP: Så den, men postet likevel!
Mitt bidrag är såklart en Pulled Pork Sandwich av sysdtatstyp, vilket iofs är en huvudrätt i min värld men misstänker att den kvalar in som förätarmacka för de med lite större aptit!
http://www.thecheapgourmand.com/recept/huvudratter/pulled-pork-sandwich/
Pastrami on Rye, med Mayo, på Katz’s Delicatessen,
205 EAST HOUSTON STREET, NY.
http://katzsdelicatessen.com/
Jag håller på att se på första säsongen av tv-serien ”30 Rock” och ramlade just på detta klipp om kött, kött, kött – ”The Meat Machine” ,jag tänkte såklart direkt på dig Fredrik och alla andra storätare av kött där ute..
http://www.youtube.com/watch?v=We3cvjBJSbs
(Bakgrund:En av karaktärerna vill lansera en produkt under sitt namn och tjäna pengar på det och eftersom han älskar kött så otroligt mycket så..)
Jag tänkte på dig och dina mackor idag när det var lunchdags. Min lunch bestod av två stycken brödskivor (vitt svampigt bröd) med majonnäs, två kokta ägg och makrill (i tomatsås). Så himla gott! Tyvärr alldeles för mycket, slängde en tredjedel i soporna…
När den sista mackeslarvsbiten låg i soporna tänkte jag på den enorma mackan du gjorde. Att du klarade att äta den. För det gjorde du väl?
Du skulle ha åkt till Skellefteå, (samma ställe som har den berömda Carlskroven). Här har vi en restaurang där du som förrätt kan beställa fläskfilétoast. Alltså, en toast med fläskfilé på samt pommes och hemmagjord beasås till. Vi norrlänningar kan helt enkelt det där med mat!